来源：安徽大学2022-01-07 12:40

近日，安徽大学生命科学学院肖亚忠教授团队在TOP Journal 《Biotechnology for Biofuels》上发表了工程技术领域的研究成果“基于联合体的有利于酒糟废弃物f合成的微生物菌剂的开发”

近日，安徽大学生命科学学院肖亚忠教授团队在《工程技术》TOP期刊《Biotechnology for Biofuels》上发表了“开发有利于平菇栽培酒糟废弃物组成的联合体型微生物菌剂”的研究成果。论文第一作者为硕士研究生吴四宝、周荣荣，通讯作者为方泽民、刘娟娟先生，安徽大学为第一署名人。

平菇栽培广泛，产量居世界第二。开发了各种廉价的工农业副产品作为其栽培原料。酒糟是白酒酿造的副产品。近五年来，我国酒糟年产量已超过2000万吨。酒糟的主要成分是粗纤维、粗淀粉、粗蛋白质、氨基酸等。是平菇栽培的潜在基质。但酒糟中含有的醇、醛、酸类物质严重抑制菌丝体生长，不能直接用于香菇栽培。微生物预处理是去除这些物质的有效途径。首先，从酒糟高温堆肥样品中筛选出5株功能微生物，将其制备成混合菌剂用于酒糟预处理。预处理后酒糟的理化性质，如酸碱度、总氮、碳氮比、水溶性糖等。在接种该微生物接种物后得到显著改善。宏基因组测序显示，样品中的微生物降解和代谢途径显著上调。以经过菌剂处理的酒糟样品为基质种植平菇时，平菇菌丝定植速度和木质纤维素降解酶分泌均较未经过菌剂处理的酒糟有显著提高。最后，虽然平菇产量变化不大，但成熟时间提前了5-7天。(100yiyao.com)

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