来源：北京大学2022-01-10 08:29

近日，四大医学期刊之首的《新英格兰医学杂志》 (NEJM)编辑部共发表了该刊2021年最值得关注的论文14篇。澳大利亚乔治全球健康研究所布鲁斯尼尔教授和北京大学临床研究所吴扬峰教授作为共同第一作者发表的论文《低钠盐对心血管事件和死亡的影响》(“盐物质对心血管的影响”)

近日，四大医学期刊之首的《新英格兰医学杂志》 (NEJM)编辑部共发表了该刊2021年最值得关注的论文14篇。澳大利亚乔治全球健康研究所的布鲁斯尼尔教授和北京大学临床研究所的吴扬峰教授作为共同第一作者发表的论文《低钠盐对心血管事件和死亡的影响》(“盐物质对心血管事件和死亡的影响”)也在其中。

该研究在中国北方5省10个县的600个村庄进行。这是世界上最大的低钠盐研究。选择心血管疾病高危人群多达2.1万人，干预和随访持续5年。研究表明，中国人做饭时用低钠盐代替厨房里的食盐，可以显著降低中风、心脏病和全因死亡的风险。这项研究的结果首次发表在法国时间2021年8月29日的欧洲心脏病学大会上，也发表在顶级医学杂志NEJM上。期刊同期发布的评论认为SSaSS研究的成果令人惊叹。如果长期可行，食盐替代战略可能在中国或其他国家具有重要的公共卫生价值。

吴阳峰说：“吃盐过多导致患者数量多，进而导致中风、心脏病和过早死亡频发。几个世纪形成的饮食习惯和文化，让很多人难以摆脱高盐的饮食习惯和口味。根据历年的全国营养调查数据，与世界上大多数国家相比，中国居民的钠摄入量高，而钾摄入量低。所以低钠盐特别适合中国人。通过用低钠盐代替普通盐，我们可以拯救中国和世界各地数百万人的生命，同时让他们吃得好、活得久。”(100yiyao.com)

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