资料来源：Medicago 2022-01-10 08:43

众所周知，饮食可以塑造肠道菌群，肠道菌群是人体不可或缺的一部分。它们影响人的体重、消化能力、抵抗感染和自身免疫疾病的风险，甚至控制人体对药物的反应等。鉴于肠道菌群对人体健康的作用越来越明显，很多人都在寻找可靠有效的方法来改善自己的肠道菌群。富含水果的饮食有助于降低许多慢性疾病的风险，这些疾病是死亡的主要原因，包括

众所周知，饮食可以塑造肠道菌群，肠道菌群是人体不可或缺的一部分。它们影响人的体重、消化能力、抵抗感染和自身免疫疾病的风险，甚至控制人体对药物的反应等。

鉴于肠道菌群对人体健康的作用越来越明显，很多人都在寻找可靠有效的方法来改善自己的肠道菌群。

富含水果的饮食有助于降低许多慢性病的风险，慢性病是导致死亡的主要原因，包括心血管疾病和癌症。然而，根据美国疾控中心的数据，只有大约十分之一的成年人吃足够的水果或蔬菜。目前，葡萄与肠道菌群的关系尚不清楚。

最近，美国加州大学的研究人员在《营养》杂志上发表了一篇研究论文，题为“食用标准化粉末对健康受试者肠道微生物群的影响：一项试点研究”。

研究表明，吃葡萄可以增加肠道菌群的多样性，降低血液中的胆固醇水平，从而预防心脏病发作。

早期研究表明，吃某些水果，如苹果和葡萄，可以促进血管健康，因为它们含有抗氧化多酚，还可以降低血糖和血压水平。在某些情况下，多酚的摄入被证明可以减少炎症，炎症是心脏病的一个促成因素。

在这项研究中，研究人员分析了吃葡萄可能对健康有益。研究人员跟踪了19名年龄在21岁至55岁之间的人，参与者每天吃大约40颗葡萄。在实验之前和实验期间，他们饮食中其他部分的纤维和植物化学物质(多酚)的含量相对较低。研究人员在实验的两个阶段都收集了志愿者的粪便、血液和尿液样本。

四周后，研究发现所有参与者的肠道生物群的多样性都增加了。具体来说，额外的好处包括阿克曼。早期研究表明，阿克曼对血糖水平和脂质代谢有积极作用。它燃烧糖和胆固醇，增强肠壁。

此外，研究还发现，参与者的“坏”胆固醇减少了近8%，为他们提供燃料的胆汁酸减少了40.9%。这些有害脂肪会导致血凝块堵塞血管，切断流向心脏或大脑的血液。

研究人员说健康的肠道对健康非常重要。我们发现葡萄对肠道有好处，这是个好消息。

总之，研究结果为葡萄摄入对肠道菌群、宿主胆固醇和胆汁酸代谢的影响提供了新的初步信息。这些数据将有助于未来的研究设计，探索吃葡萄对健康的益处。(100yiyao.com)

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