来源：郑州水果研究所2022-03-20 08:34

近日，中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种创新团队的研究揭示了PpTST1在桃果实有机酸积累中的作用机制。相关结果发表于《园艺研究（Horticulture Research）》。有机酸是影响桃果实风味的重要代谢产物。精确控制有机酸含量一直是桃育种的重要目标。因此，分析有机酸积累的调控机制对桃的分子设计和育种具有指导作用。研究发现，桃果实中有机酸的含量受多种基因的影响。

近日，中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种创新团队的研究揭示了PpTST1在桃果实有机酸积累中的作用机制。相关结果发表于《园艺研究（Horticulture Research）》。

有机酸是影响桃果实风味的重要代谢产物。精确控制有机酸含量一直是桃育种的重要目标。因此，分析有机酸积累的调控机制对桃的分子设计和育种具有指导作用。已发现桃果实有机酸含量受多基因控制，但位于主要数量性状第5号染色体前端的关键基因和变异位点尚未得到深入研究。

研究小组通过多组学的方法确定了PpTST1，这是一个调节桃果实有机酸积累的关键基因。通过一系列分子生物学方法，验证了其功能，并探讨了其调节桃果实有机酸的机制。研究人员还分析了PpTST1两种基因型在桃野生种、地方品种和改良品种中的频率变化和地理分布特征，表明PpTST1在桃进化过程中受到强烈的正向选择，这与人类对桃果实风味和味觉物质的选择是一致的。

该研究得到了国家重点科研项目的资助。d计划和中国农业科学院科技创新项目。(100yiyao.com)

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