来源：北京畜牧兽医研究所2022-03-24 08:33

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲料酶工程科技创新团队系统阐述了饲料酶制剂对肠道微生物区系组成的影响，全面分析了酶制剂在改善人类和动物健康方面面临的挑战和解决方案，提出了利用酶制剂调节肠道微生物区系的新理论，为酶制剂的合理选择和科学应用奠定了理论基础。这篇综述文章发表在细胞评论系列的微生物学趋势期刊上。

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所饲料酶工程科技创新团队系统阐述了饲料酶制剂对肠道微生物区系组成的影响，全面分析了酶制剂在改善人类和动物健康方面面临的挑战和解决方案，提出了利用酶制剂调节肠道微生物区系的新理论，为酶制剂的合理选择和科学应用奠定了理论基础。这篇综述文章发表在《细胞评论》系列第《微生物学进展（Trends in Microbiology）》期。

在畜牧业中，各种酶制剂被广泛添加到饲料中，以提高动物饲料的消化率和生长性能。越来越多的研究表明，酶的功能大多与肠道菌群的变化有关。而利用特定酶调节肠道菌群治疗人类疾病，促进畜禽健康养殖的理论和研究尚未得到重视。

全面分析了口服酶制剂对肠道菌群组成的深刻影响，总结出酶制剂影响肠道菌群的三种主要途径，即直接杀灭肠道细菌(如溶菌酶和葡萄糖氧化酶)、刺激特定肠道微生物的增殖(如木聚糖酶和碱性磷酸酶)、干扰微生物网络(如淬灭酶)。本文还阐述了酶制剂在调节肠道菌群方面的优势及其在治疗人类疾病、促进畜禽健康养殖方面的巨大潜力，分析了目前酶主动调控肠道菌群面临的主要挑战和解决方案，提出了构建靶向酶精准调控肠道菌群的创新理论。

该文章由苏晓云研究员和中国农业科学院畜牧兽医研究所姚斌院士共同完成。该研究得到了国家重点科研项目的资助。d项目，国家自然科学基金和动物营养国家重点实验室。(100yiyao.com)

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